Perkembangan produksi susu sapi segar di Indonesia fluktuatif dari 882 ribu ton pada tahun 2009 naik menjadi 982 ribu ton pada tahun 2013. Kemudian turun menjadi 801 ribu ton tahun 2014 dan 805 ribu ton pada tahun 2015 (angka sementara). Sumber dari Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian.
